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Affumicatura

ABBATTITORE/DEFULIGGINATORE FUMI

L’abbattitore fumo ad umido è del tipo a getto d’acqua alta-media pressione in grado di abbattere le particelle di fuliggine, oli e grassi presenti nei fumi/vapori dell’affumicatoio.

Detto apparato è costituito da un involucro in acciaio inox a tenuta stagna all’interno del quale è realizzata una rampa di distribuzione del getto d’acqua in controcorrente rispetto al flusso dell’aria che lo attraversa.

Le …

Sistemi di Riscaldamento/Aspirazione vapore

AEREOTERMO INOX CALDO

Gli aerotermi Aix sono realizzati con struttura in acciaio inossidabile e batteria di scambio termico con tubi
e attacchi flangiati in acciaio inossidabile e pacco alettato in alluminio. Sono disponibili in quattro grandezze per un
totale di otto modelli. Questi apparecchi possono essere alimentati con acqua calda, surriscaldata e a vapore.
Sono particolarmente adatti per gli ambienti di lavoro in cui è richiesta …

Affumicatura

AFFUMICATORE CON CAMERA DI COMBUSTIONE SEPARATA

L’affumicatoio e’ interamente costruito in acciaio inox

aisi 304 di cui struttura portante in tubolare inox di forte resistenza.

Al suo interno vi sono vari slot per il posizionamento in altezza delle griglie

a maglie o ad archetti inox.

Valvola per uscita fumi regolabile manualmente.

La struttura posa su 4 piedi di forte resistenza regolabili in altezza.

Tutte le saldature sono state effettuate a regola d’arte …

Produzione siero e ricotta , Sistemi di Riscaldamento/Aspirazione vapore

CAPPA INOX

cappe per l’aspirazione di vapori di varie dimensioni e forme

Per informazioni contattare i nostri uffici dal lunedì al venerdì dalle 8.30 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 17.30.

Carrellami/Tavoli da lavoro

CARRELLO PER CACIOCAVALLI

Per informazioni contattare i nostri uffici dal lunedì al venerdì dalle 8.30 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 17.30.

Carrellami/Tavoli da lavoro

CARRELLO PORTA FORMAGGI

Per informazioni contattare i nostri uffici dal lunedì al venerdì dalle 8.30 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 17.30.

Carrellami/Tavoli da lavoro

CARRELLO SU RUOTE

Per informazioni contattare i nostri uffici dal lunedì al venerdì dalle 8.30 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 17.30.

Confezionamento

CELLE PER PRODOTTI

Celle frigorifere di varie dimensioni e vari utilizzi

Trasporto Latte

CISTERNE TRASPORTO LATTE IN ACCIAIO INOX

Dai 1000 ai 10.000 litri dotate di uno o più scomparti

Per informazioni contattare i nostri uffici dal lunedì al venerdì dalle 8.30 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 17.30.

Coagulazione

COPPIA POLIVALENTE CIRCOLARE RIBALTABILE

Le polivalenti circolari ribaltabili sono vasche cilindriche verticali, dotate d’intercapedine a doppio fondo per il riscaldamento, completamente coibentate e costruite interamente in acciaio inox Aisi 304.

Per informazioni contattare i nostri uffici dal lunedì al venerdì dalle 8.30 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 17.30.

Produzione siero e ricotta

CULLA A RIBALTA

Culla a ribalta per la produzione di ricotta di varie dimensioni e capacità

Per informazioni contattare i nostri uffici dal lunedì al venerdì dalle 8.30 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 17.30.

Produzione di Yogurt / Burrata / Burro

FERMENTIERA AUTOMATICA

Viene utilizzata per la trasformazione del latte in Yogurt o in alcuni tipi di formaggi che presentano simili caratteristiche.

Per informazioni contattare i nostri uffici dal lunedì al venerdì dalle 8.30 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 17.30.

Produzione di Yogurt / Burrata / Burro

FERMENTIERA MANUALE

Viene utilizzata per la trasformazione del latte in Yogurt o in alcuni tipi di formaggi

che presentano simili caratteristiche.

Per informazioni contattare i nostri uffici dal lunedì al venerdì dalle 8.30 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 17.30.

Filatura e Formatura

FILATRICE A VAPORE

La macchina risulta ottimale per la cottura, filatura ed impastatura dei formaggi a pasta filata (mozzarella, scamorza, provole, caciocavallo ecc.).

Filatura e Formatura

FILATRICE CONTINUA

La Filatrice continua è una macchina ideale per la produzione in continuo di pasta filata partendo da cagliata tritata che abbia raggiunto il corretto pH. Tale filatrice è adatta a produrre i seguenti tipi di formaggi:
MOZZARELLA DI BUFALA – MOZZARELLA VACCINA – FIOR DI LATTE – SCAMORZA

Trattamento Latte

FILTRO A SACCO VERTICALE

I filtri a sacco utilizzati per il filtraggio di latte e altre fluidi, sono interamente costruiti in AISI 316L. La chiusura del coperchio è realizzata con un sistema di chiusura rapida V-Clamp in microfusione. Il coperchio convesso evita fuoruscite di liquidi residui durante l’apertura.